EVENTO EDUCACIONAL
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Seminário “Sistemas Alimentares em Disputa: Ciência, Mudanças Climáticas, Regulação, Políticas Públicas e Justiça Social”
Fiocruz Brasília - Escola de Governo FiocruzA programação incluirá uma mesa-redonda dedicada aos desafios e diálogos sobre os sistemas alimentares, reunindo múltiplas perspectivas — do global ao local — para discutir evidências científicas sobre os impactos dos ultraprocessados, caminhos para políticas públicas voltadas à saúde e à sustentabilidade, estratégias de regulação diante das pressões da indústria, efeitos sobre populações vulnerabilizadas e as conexões entre soberania alimentar e justiça social. Participam representantes da Fiocruz, USP, ACT Promoção da Saúde, CONSEA, OBHA, Fiocruz Brasília e outras instituições comprometidas com o Direito Humano à Alimentação Adequada.
O ponto alto do evento será a conferência internacional com Claude Fischler (CNRS/França), referência mundial em antropologia da alimentação, e Carlos Monteiro (USP), pioneiro na formulação do conceito de ultraprocessados e uma das vozes mais influentes da nutrição em saúde pública. Juntos, refletirão sobre comensalidade, cultura, saúde e os rumos dos sistemas alimentares no Brasil e no mundo.
Coordenador(es): Denise Oliveira e Silva
Objetivos de aprendizagem:
Ao participar do seminário “Sistemas Alimentares em Disputa”, espera-se que os(as) participantes:
- Reconheçam o potencial da articulação entre ciência, gestão pública e sociedade civil para o enfrentamento dos desafios contemporâneos dos sistemas alimentares.
- Identifiquem caminhos para a produção científica conjunta e o intercâmbio de pesquisadores(as) em temas relacionados à alimentação, saúde e justiça social.
- Discutam possibilidades de desenvolvimento de formações qualificadas voltadas a gestores e profissionais do SUS no campo da alimentação e nutrição.
- Reflitam sobre estratégias de formulação de posicionamentos institucionais coordenados, com base em evidências, frente a disputas regulatórias e sanitárias.
- Analisem formas de ampliar a comunicação pública baseada em evidências, com vistas a influenciar políticas públicas e sensibilizar a sociedade sobre os impactos dos sistemas alimentares.
Modalidade:
Presencial
Carga horária:
8 horas
Áreas temáticas:
Alimentação e Nutrição
