Conteúdo Programático

Conteúdo Programático:
• Introdução ao Curso e Atuação do NT-AL/INCQS na área de alimentos. Rosane Gomes Alves Lopes – INCQS/Fiocruz 1h
• Atuação da Anvisa na área de alimentos.
Aline Figueiredo - GGMON/Anvisa 1h
Paula Moura - GGPAF/Anvisa 1h
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• Experiência e atuação da VISA Estado RJ na área de alimentos.
Francine Balzaretti Cardoso – DVS/CEVS/SES 1h
• Experiência e atuação do LACEN GO na área de alimentos.
Marlucia Catulio 1h
• Serviços de Alimentação e Nutrição e a pandemia de Covid: Experiência da Fiocruz.
Débora Oliveira - CST/Fiocruz.1h
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• Gestão da Qualidade na Indústria de Alimentos.
Angelica Castanheira – INCQS/Fiocruz 1h30min
• Rotulagem de alimentos 1h30min
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• Microscopia.
Juliana Machado – INCQS/Fiocruz 1h30min
• Padrões, critérios e métodos para análises de contaminantes proveniente de embalagens.
Fabio Bazilio – INCQS/Fiocruz 1h30min
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• Padrões, critérios e métodos para o controle da qualidade microbiológica de alimentos e águas para o consumo humano.
Marcelo Brandão – Biomanguinhos/Fiocruz 1h30min
• Vírus em Alimento.
Marcelo Brandão – Biomanguinhos/Fiocruz 1h30min
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• Padrões, critérios e métodos para análises de elementos inorgânicos.
Lisia Gobbo – INCQS/Fiocruz 1h
• Padrões, critérios e métodos para análises de resíduos de medicamentos veterinários.
Bernardete Spisso – INCQS/Fiocruz 1h
• Padrões, critérios e métodos para análises de agrotóxicos.
Lucia Helena Bastos – INCQS/Fiocruz 1h
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• Encerramento do curso.
Rosane Gomes Alves Lopes e Marcelo Luiz Lima Brandão