Proposta Pedagógica

Justificativa
Já está bem estabelecido na literatura como a desnutrição interfere negativamente sobre a
imunidade. Estudos sobre nutrição em pessoas vivendo com HIV também confirmam como o estado nutricional comprometido pode piorar o prognóstico da doença. Entretanto, há uma escassez de pesquisas abordando aspectos nutricionais em pessoas com outras doenças infecciosas, como doença de Chagas. Desta forma, este curso pretende auxiliar na formação de profissionais para o campo da pesquisa em nutrição aplicada à infectologia.

Objetivo Geral
Capacitar nutricionistas críticos e reflexivos para atuar na área de pesquisa aplicada às doenças
infecciosas, em centros públicos ou privados.

Objetivos Educacionais/Aprendizagem
- Conhecer a literatura acerca dos aspectos nutricionais em doenças infecciosas;
- Conhecer a base teórico-metodológica das boas práticas em pesquisa clínica;
- Identificar os instrumentos e métodos mais adequados para avaliação dos aspectos nutricionais em pessoas com doenças infecciosas;
- Propiciar um ambiente de reflexão sobre o trabalho multiprofissional no contexto da pesquisa
clínica.

Metodologia
O curso será ofertado na modalidade presencial, com atendimento de pacientes com doenças
infecciosas incluídos nos protocolos de pesquisa de nutrição, estudo e discussão de artigos
científicos, seminários para discussão de resultados parciais.