Metodologia
O curso será ofertado de forma
presencial, com carga horária total de 20 horas, distribuídas em encontros
teórico-práticos. A condução metodológica contemplará aulas expositivas
dialogadas, estudos de caso, oficinas de avaliação nutricional, discussões em
pequenos grupos e análise crítica de evidências, diretrizes e protocolos
assistenciais.